Questa trattoria è una delle migliori d'Italia ma ancora troppe poche persone la conoscono. Si trova in una piccola frazione da 1.400 abitanti. Tra le migliori trattorie d’Italia ce n’è una, in particolare, che continua a proporre piatti che nel resto d’Italia stanno scomparendo. Uno degli ultimi baluardi di una cucina “diretta e genuina”, come la definisce la redazione del Gambero Rosso, che a questo ristorante ha assegnato il riconoscimento dei “Tre Gamberi”. Nel menu compaiono, ad esempio, l’anguilla alla brace, le pappardelle al cinghiale, la quaglia al tegame e il coniglio in porchetta. Tutte preparazioni in via d’estinzione o che comunque vengono cucinate sempre meno. La direzione scelta da “Stella” è abbastanza chiara e si distingue dal panorama enogastronomico attuale: niente effetti speciali, solo concretezza.