Una ricerca dell'APC Microbiome Ireland, centro di ricerca dell'University College di Cork, svela perché il caffè aiuta più di quanto pensiamo. Il caffè non serve solo a tenerci svegli, potrebbe avere un impatto ben più profondo sull’organismo di quanto pensiamo (anche se decaffeinato). O almeno questo è quanto emerge da uno studio dell’APC Microbiome Ireland, centro di ricerca dell’University College di Cork. “Il caffè è molto di più della caffeina”, spiega l’autore dello studio John Cryan dell’APC Microbiome Ireland. “Questa bevanda rappresenta un fattore alimentare complesso, che interagisce con il microbioma, con il metabolismo e anche con il nostro benessere emotivo” - bere caffè ti rende felice? La scienza spiega quante tazze bastano. Dallo studio pubblicato recentemente su Nature Communications emerge che il consumo abituale di caffè altera i trilioni di microbi che vivono nel tratto digerente, generando una reazione chimica che influenza direttamente l’umore, i livelli di stress e la lucidità cognitiva.