L’apertura di Don Guido, ristorante a Vitaliano vicino Napoli dedicato alla lavorazione delle carne alla brace con forno josper con tecniche spagnole e sudamericane L'unico modo per non perderti nulla sulle novità gastronomiche suggerite da Cibotoday. Ogni mattina nella tua e-mail. Don Guido ha aperto a Vitaliano, una cittadina non distante da Nola, dove i riferimenti diretti sono alla griglia, alla condivisione (anche del dolce), al Sud America e alla Spagna Se è vero che il mondo delle cotture dirette al fuoco non conosce cedimenti, da quando l’uomo è arrivato sulla terra fino ad oggi, non siamo stupiti di vedere aprire ogni giorno locali dove si cucina tutto sulla brace, magari con metodi diversi, tra gli stili italiani e quelli internazionali. Non tutti i posti, tuttavia, hanno una storia dietro.